Spumante Riserva 2010, Coppo

36,00

Mineraal | Mousserend | Tropisch fruit

Categorie:

Beschrijving

Deze ‘sparkling wine’ wordt gemaakt van 80% Pinot Nero en 20% Chardonnay volgens de metodo classico. Dit betekent dat de wijn een tweede gisting op fles krijgt.

Na het plukken vindt de de fermentatie plaats in Frans eiken. In negen maanden wordt er een witte wijn gemaakt. Daarna gaat de wijn op fles waar met toegevoegd en gist de natuurlijke bubbel ontstaat.

In nogmaals 48 maanden ontstaat de meest belangrijke wijn van Coppo. Riserva Coppo is gekenmerkt door zijn mineralen en goede structuur.

Food pairing: Gegrild vlees, deeg, als dessert, op vis gebaseerde gerechten.

Serveertemperatuur: 7 – 10 C

Opvoeding: Hout en op fles

Extra informatie

Jaartal

Kleur

Smaak

, ,