Spumante Luigi Coppo

22,50

Categorie:

Beschrijving

Luigi, opvolger en de zoon van de oprichter van dit wijnhuis, heeft een moeilijke periode gehad in de tijd na de overstroming in 1948. Zijn doorzettingsvermogen en visie heeft het wijnhuis een stap verder gebracht waarbij gebruikt werd gemaakt van nieuwe technologieën en werkwijzen. Deze spumante metodo classico is een eerbetoon aan hem en de mensen die met hem hebben gewerkt.

De spumante wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druif. Na de fermentatie in RVS gaat de wijn op fles voor een tweede fermentatie. De spumante rijpt 18 tot 24 maanden op fles voordat hij op de markt komt. De kleur is bleek stro geel met groene reflecties. De smaak is fris, droog en subtiel. Hij begint fris en licht fruitig met een droge afdronk.

Foodpairing: Lekker als aperitief, ham als mortadella, zoute vis als ansjovis en garnalen

Temperatuur: 6 – 8 C

Opvoeding: RVS en op fles

Extra informatie

Kleur

Smaak

, ,

Jaartal