Barbera d’Alba Supriore, Josetta Saffirio

14,50

Body – elegant – kruidig

Categorie:

Beschrijving

Barbera is een van de grotere druifsoorten uit Italië. Violet-rood met robijnrode briljante reflecties. Een intense neus en geuren van de moerbei. Het is een Superiore wat betekent dat de wijn 12 maanden op eiken wordt gerijpt. In dit geval de helft van de wijn op nieuw eiken- en de andere helft van de wijn op eikenvaten waar de wijn van het jaar daarvoor in gezeten heeft. Na de 12 maanden worden ze bij elkaar gedaan en gebotteld. De oude eiken vaten zorgen voor structuur en dat het rode fruit goed overeind blijft staan. De nieuwe vaten zorgen voor een volle en warme smaak, denk bijvoorbeeld aan vruchten jam. Dit is de perfecte mix voor een frisse maar toch warme Barbera.

Foodpairing: Heerlijk bij wit vlees en stevige pasta’s
Serveertemperatuur: 17 – 20 C
Opvoeding: Hout

Extra informatie

Jaartal

Smaak

, ,